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Warmhaltegeräte

Für ein knuspriges Ergebnisund viele zufriedene Gäste

Fritteusen sind aus der Großküche, Imbiss oder Verkaufswägen nicht mehr wegzudenken.
Es gibt mittlerweile keine Speise, die nicht in der Fritteuse zubereitet werden kann. Pommes Frites, Teigwaren, Fisch, sogar Gemüse werden gleichmäßig knusprig und …

KSF-Friteusen sind speziell den hohen Anforderungen von Großküchen oder Gastronomiebetrieben entwickelt.

ALS STAND- ODER TISCHGERÄT
IN GAS ODER ELEKTRO
IN GAS ODER ELEKTRO
GERINGER TEMPERATURABSTURZ BEI VOLLBELADUNG
GERINGER TEMPERATURABSTURZ BEI VOLLBELADUNG
KURZE AUFHEIZZEIT
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GROSSE ÜBERLAUFZONE
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#vororttesten

Um ein authentisches Ergebnis zu bekommen, frittieren Sie Ihre Spezialitäten, welche Sie Ihren Gästen servieren. Kommen Sie vorbei und testen die Geräte vor dem Kauf ganz unverbindlich.

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Technisches

Die doppelte Korpuswand dient zum Vorteil der Effektivität, denn die isolierende Wirkung der Konstruktion erlaubt Energieersparnis ohne Leistungsverlust.

Für eine sichere Benutzung sorgt die im Regelventil eingebaute Zündsicherung. Die Piezozündung entflammt die Pilotflamme des Zündbrenners der Gasfriteuse und hält den daduch zu entzündenden Brenner in ständiger Bereitschaft.

Das von KSF extra entwickelte Steilbodenbecken besitzt eine Kühlzone, in diese die Frittierkrümel ohne zu verbrennen absinken können. Dies sorgt für eine längere Verwendbarkeit und Qualität des Fritierfetts und senkt so auf effiziente Weise auch Ihren Verbrauch.  An der Rückseite befindet sich ein Kamin, der die Hitze und die Abgase ableitet

Die Fritteuse wird für Dauerbetrieb eingesetzt und funktioniert ohne Temperaturabfall bei großen Mengen von tiefgekühlter Ware.

Betrieben wird diese Profi-Fritteuse entweder mit Propan oder Erdgas.

8 Liter pro Becken

Diese Gasfritteuse wird in 3 verschiedenen Größen gebaut und funktioniert völlig ohne Stromversorgung. Kann als Stand- oder Tischgerät eingesetzt werden.

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Bain Marie 3x 1/1 GN

Artikelnummer1-014-01-25
Außenmaße BxTxH (mm)1000x600x485
Gewicht (kg)83
Füllmenge3 Becken x 8 Liter
Werkstoff EdelstahlV2A 1.4301 (AISI 304)
AnschlussM18x1,5 od. 1/2 Zoll
Energieverbrauch/Leistung 
Propan 50mbar2,85 kg/h 36,0 kW
Propan 30mbar2,19 kg/h 27,6 kW

Bain Marie 2x 1/1 GN

Artikelnummer1-014-01-03
Außenmaße BxTxH (mm)1000x600x485
Gewicht (kg)83
Füllmenge3 Becken x 8 Liter
Werkstoff EdelstahlV2A 1.4301 (AISI 304)
AnschlussM18x1,5 od. 1/2 Zoll
Energieverbrauch/Leistung 
Propan 50mbar2,01 kg/h 25,2 kW
Propan 30mbar1,74 kg/h 21,9 kW
Erdgas H 20mbar2,34 m³/h 21,9 kW
Erdgas L 20mbar2,25 m³/h 21,0 kW

Bain Marie 1/1 GN

Artikelnummer1-014-01-22
Außenmaße BxTxH (mm)670x600x485
Gewicht (kg)57
Füllmenge2 Becken x 8 Liter
Werkstoff EdelstahlV2A 1.4301 (AISI 304)
AnschlussM18x1,5 od. 1/2 Zoll
Energieverbrauch/Leistung 
Propan 50mbar1,90 kg/h 24,0 kW
Propan 30mbar1,46 kg/h 18,4 kW

Frittenwanne Elektro

Artikelnummer1-014-01-02
Außenmaße BxTxH (mm)670x600x485
Gewicht (kg)56,5
Füllmenge2 Becken x 8 Liter
Werkstoff EdelstahlV2A 1.4301 (AISI 304)
AnschlussM18x1,5 od. 1/2 Zoll
Energieverbrauch/Leistung 
Propan 50mbar1,34 kg/h 16,8 kW
Propan 30mbar1,16 kg/h 14,6 kW
Erdgas H 20mbar1,56 m³/h 14,6 kW
Erdgas L 20mbar1,56 m³/h 14,6 kW

Zubehör

Entdecken Sie die Kombinationsmöglichkeiten, die Ihnen Ihre Arbeit erleichtern.
Für jede Serie haben wir das passende Zubehör, welches Ihnen eine perfekte und effiziente Bedingung Ihres KSF-Grills ermöglicht.
So konzentrieren Sie sich auf das Wesentliche:  Ihre Gäste mit geschmacksvollen Erlebnissen begeistern.

Das passende Gerät ist zweifellos dabei

Wartungs- und
Reinigungsfreundlich

Zu erwähnen wäre auch noch der wartungs- und reinigungsfreundliche Aufbau durch die Möglichkeit der Beckenentnahme – mit einem ca. 5 minütigen Aufwand.

1. Einfach

Öl ablassen

2. Danach

Wasser einfüllen und bis 85° erwärmen.

3. Jetzt

200 Gramm GR-Detergent je Becken zugeben und 15- 30 Minuten einwirken lassen

4. Abspülen

Fertig!

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